Fehérje hiány

Fehérjehiány: vonatkozhat a bevitt fehérje mennyiségére és minőségére is. Mennyiségi hiányról beszélünk, ha a fehérjebevitel a fehérjeoptimum alatt van, minőségi hiány­ról, ha a bevitt fehérje nem teljes értékű, nem minden aminosavai tartalmazó fehérjé­vel történik. Az aminosavak, melyekre a szervezetnek saját fehérjéi fölépítéséhez szüksége van, nem találhatók meg minden növényben, csak a krumpliban, a szójában, a tejben, a tejtermékekben, a tojásban és a húsban. Fennáll tehát annak a veszélye, hogy a szigorú vegetáriánus kvalitatív fe­hérjehiányban fog szenvedni, ha étrendjét nem ésszerűen, hanem a fogalomhoz ra­gaszkodva állítja össze.

Kategória: Nincs kategorizálva | A közvetlen link.

MINDEN VÉLEMÉNY SZÁMÍT!

Email cím (nem tesszük közzé) A kötelezően kitöltendő mezőket * karakterrel jelöljük

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>